Projekt „Spersonalizowany system optymalizacji nawodnienia THE IQ & WATER” realizowany jest przez trójstronne konsorcjum, które tworzy Lider - przedsiębiorstwo Tymbark-MWS spółka z o.o. oraz dwie jednostki naukowe, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach i Akademia Wychowania Fizycznego im. J. Kukuczki w Katowicach.
Celem projektu w ramach konkursu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju - NUTRITECH, żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu, jest opracowanie koncepcji spersonalizowanego systemu wyboru oraz receptury linii napojów nawadniających do stosowania w trakcie, i po wysiłku fizycznym.
System tworzą:
- 3 rodzaje napojów hipotonicznych, których kompozycja i skład ograniczają ryzyko wystąpienia zaburzeń wodno-elektrolitowych i odwodnienia,
- unikatowe opakowanie zabezpieczające przed promieniowaniem, które ma negatywny wpływ na trwałość i właściwości funkcjonalne napojów,
- zintegrowana aplikacja sugerująca objętość, częstotliwość i rodzaj przyjmowanych płynów.
Receptura napoju nawadniającego do stosowania w trakcie jak i po aktywności fizycznej została opracowana, wytworzona i dostarczona przez zespół badawczy z AWFu pod kierunkiem dr hab. Jakuba Chyckiego, prof. AWF.
Na SUM obecnie trwa etap badań przemysłowych nad unikalnym i nowoczesnym w skali światowej opakowaniem zabezpieczającym przed promieniowaniem UV, HEV i IR, które powstaje w oparciu o zaawansowane techniki pomiarowe z wykorzystaniem m.in.: kamery hiperspektralnej, kamery termowizyjnej, reflektometru kierunkowego oraz emisjometru.
W skład kluczowego zespołu badawczego z ramienia SUM wchodzą: dr hab. Sławomir Wilczyński, prof. SUM, dr Anna Stolecka-Warzecha oraz dr Agata Lebiedowska i dr Małgorzata Bożek z Katedry i Zakładu Podstawowych Nauk Biomedycznych.
Projekt współfinansowany jest przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju, wartość projektu: 8 454 684,23 zł.
Dane wysyłającego:
Agata Pustułka
